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题名/责任者:

中国西部甘薯/张启堂主编

出版发行项:

重庆:西南师范大学出版社,2015.06

ISBN及定价:

978-7-5621-7042-6 精装/CNY150.00

载体形态项:

413页:彩图;30cm

并列正题名:

Sweet potato in Western China

个人责任者:

张启堂 主编

学科主题:

甘薯-栽培技术-中国

学科主题:

甘薯-食品加工

中图法分类号:

S531

中图法分类号:

TS215

一般附注:

重庆市出版专项资金资助项目

书目附注:

有书目 (第393-413页)

提要文摘附注:

本书介绍了广西、云南、贵州、重庆、四川、西藏、陕西、青海、甘肃、宁夏、新疆、内蒙古等国家确定的我国西部12个省、市、自治区的甘薯栽培历史、生产利用和科学研究等内容, 其内容既有西部各省、市、自治区甘薯生产、利用的系统技术和部分甘薯产业化企业、加工机械生产企业产品等的介绍, 又或多或少有“志”的风格, 资料内容丰富而较系统, 其中很多甘薯研究成果从未公开发表。

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