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- 题名/责任者:
- 成功vs.失败完美面包制作书/黄东庆, 徐志宏著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2017.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5591-0233-1/CNY49.80
- 载体形态项:
- 195页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 黄东庆 著
- 个人责任者:
- 徐志宏 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 出版发行附注:
- 由汉湘文化事业股份有限公司授权出版
- 责任者附注:
- 黄东庆, 中国台湾首屈一指烘焙大师等。徐志宏, 中国台湾专业精品面包烘焙师等。
- 提要文摘附注:
- 本书以图解方式呈现面包的制作过程, 除了正确的步骤解析, 也列出了制作时可能会出错的NG步骤, 对照着做绝对成功。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/57 | 215840017 |  明理密集2库
明理密集2库33架2列2层 |
可借 | 明理密集2库 | |
| TS213.2/57 | 215840026 | 明理密集2库
明理密集2库33架2列2层 |
可借 | 明理密集2库 | |
| TS213.2/57 | 215840008 | 第五书库
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可借 | 第五书库 |
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