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- 题名/责任者:
- 杂粮保健食品加工技术/严泽湘主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013.10
- ISBN及定价:
- 978-7-122-16851-1/CNY29.00
- 载体形态项:
- 284页;21cm
- 个人责任者:
- 严泽湘 主编
- 学科主题:
- 杂粮-疗效食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS218
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 书目附注:
- 有书目 (第284页)
- 提要文摘附注:
- 本书较详细地介绍了麦类、米类、薯类、豆类4大类16种杂粮的名称、产地、利用价值、营养成分、药用功能, 以及近250种保健食品加工技术。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS210.4/3 | 210029538 | 明理密集2库 明理密集2库32架2列1层 | 可借 | 明理密集2库 | |
TS210.4/3 | 210029547 | 明理密集2库 明理密集2库32架2列1层 | 可借 | 明理密集2库 | |
TS210.4/3 | 210029556 | 明理密集2库 明理密集2库32架2列1层 | 可借 | 明理密集2库 |
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